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織金血豆腐

2015-03-21 23:12 | 作者:未知 | 來源:未知 | 閱讀:次 |
        貴州織金的特產——血豆腐等系列臘味食品系清代兵部尚書總督太子少保丁寶楨家鄉對皇宮的貢品。每年臘月間,將山區農家的肥豬屠宰、切塊成片加以秘方香料腌制而成,將豬血與酸湯豆腐揉捏成丸; 然后皆以獨特的方法熏制,食之肥瘦相宜不膩,味美異香爽口,是享譽全國的地方特產之一。
  貴州織金風味特產土制煙熏血豆腐忠于傳統,用料考究,加工精細,質量上乘。是山外赤子倍加珍視的家鄉美味,親友之間饋贈表意的上佳禮品。備受前來國家級風景名勝區一一織金洞旅游觀光的中外來客普遍贊賞。

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